十三、员工陆续辞职

预防或改善措施

   1、开业前尽早出台完备的人力资源管理制度和员工手册，明确每个岗位员工的责、权、利，制定合理的薪资福利待遇政策，做到管理和奖励透明化、规范化。

   2、员工入职后须接受系统而严格的岗位技能培训，使每一位员工感受到企业管理的规范和有序，对自己的工作和职业生涯充满企盼。

   3、管理人员应关心员工的身心健康，经常与员工谈心交流，在力所能及的范围内解决员工的实际困难。

   4、企业和管理人员对员工要讲诚信，不能朝令夕改，承诺的事一定要办到，管理上不能有太多的随意性。

   5、要善于利用时机对员工进行集体主义教育，开展多种形式的企业文化活动，培养员工的集体荣誉感和对企业的忠诚感。

   6、给优秀员工提供通畅的普及空间和学习机会，树立良好的榜样。

十四、经营物质缺位严重

预防或改善措施

   1、在编制筹备计划时，应尽可能将必须的经营物质列入采购清单，制定详细的采购计划。

   2、对于未来按计划采购回来的物资，相关部门负责人应加紧催办，或向上级领导请示汇报，不能放任不管。

   3、若某种经营物资暂时没有到位，应及时评估其对工作带来的不利影响，并采取有效的措施来降低这种不利于影响。

十五、工作繁忙时员工发生争吵

预防或改善措施

   1、制定【员工手册】以及【岗位责任】并在开业前组织员工认真学习，清楚自己的言行举止准则和工作责任，并督促严格遵照执行。

   2、严令禁止员工在营业场所吵闹，有违者严惩。

   3、应不断组织开展一些员工集体娱乐活动和集体主义教育活动，活跃团队气氛，提高团队凝聚力，增进相互的团结友爱。

   4、对于以前未能预料和规范到的情况，尽快弥补，完善管理规定。

   5、管理人员要善于劝导，缓解员工对工作不适应的紧张心理，对于有培养前途的员工多加开导，并尽可能多的提供帮助。

十六、暖气或冷气不足

预防或改善措施

   1、在【前厅服务操作标准和工作流程】中对空调的开、关及温度设定必须有明确的说明，要求员工严格遵照执行，提前做好服务区域的温度控制。

   2、若有客人对酒店统一设定的空调温度有意见，应在供电和设备允许的条件下，满足客人要求。

   3、若出现空调故障，应在客人订餐时（提前订餐的客人）或到达餐厅时（为提前预订的客人），告知真实状况，有客人决定如何安排。

十七、经营物资或员工钱物丢失

预防或改善措施

   1、在经济投入可以承受的情况下，最好在酒店里安装监控系统，再重要岗位安装摄像头。

   2、在开业前各部门对领用的经营物资要登记造册，交由专人保管，保管人应加强责任心和警觉性。

   3、重要的或单件价值较高的经营物资一定要妥善保管，加锁防盗。

   4、保管人应经常盘点重要的经营物资，发现遗失立即报告主管领导。

   5、教育员工妥善保管好自己的钱和物，加强防盗意识，在更衣柜和寝室里离人时不要放置贵重物品，夜间睡觉时锁好门窗，收拾好贵重物品。

   6、制定严厉的惩罚制度，对内部员工出现偷盗行为严加惩处。

   7、在无法查出经营物资丢失线索的情况下，根据管理条例对保管责任人进行处罚。

十八、部门间协作混乱，不默契

预防或改善措施

   1、开业前应整理出酒店内各部门、各岗位的协作关系图表，每一个协作事项都有明确的责任人，组织员工学习领会，让每一位员工都清楚自己在各种协作关系中的位置，应如何处理协作关系。

   2、工作时员工若不清楚协作关系的处理，应及时请示主管领导，不能擅做主张地传递消息，甚至发号施令。

   3、对于不符合协作关系和管理程序的行为，员工可以拒绝配合，并及时汇报自己的主管领导。

   4、不允许部门间啦小山头，各自为政，要求所有人都以酒店整体利益为重，不得出现相互推脱、相互指责的情况。对于不合理和为规范到的协作关系，通过管理层会议协调解决，并尽快完善管理规范。

   5、所有乱想中，凡涉及员工有违反管理制度和规定的，应严格依照管理条例追究责任人的过失责任。